Arrostire: come creare la crosticina dorata che racchiude la morbidezza
Arrostire richiede calore intenso iniziale, poi moderato, senza bucare la carne per trattenere i
succhi. Ungere l’alimento evita che si secchi. Fondamentali la reazione di Maillard e una doratura
perfetta con burro aromatico
Qual è la tua reazione?
Mi piace
0
Antipatico
0
Lo amo
0
Comico
0
Furioso
0
Triste
0
Wow
0
Redazione
Redazione Eventi e News
