Al ristorante la tradizione vince ancora. Ma che fatica nelle città...

Nonostante l'exploit del fusion, la tradizione resta un punto fermo al ristorante. I consumatori, sempre più disorientati, cercano sapori autentici e una cucina che sappia evocare emozioni legate alla memoria

Al ristorante la tradizione vince ancora. Ma che fatica nelle città...
Nonostante l'exploit del fusion, la tradizione resta un punto fermo al ristorante. I consumatori, sempre più disorientati, cercano sapori autentici e una cucina che sappia evocare emozioni legate alla memoria

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