Allarme parassita Hematodinium nel granchio blu
Lo segnala l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe). Hematodinium sp. non è trasmissibile e non causa infezione e malattia all’uomo, tuttavia il consumo di granchio blu crudo o poco cotto può comportare altri potenziali rischi per la salute, come gastroenteriti acute causate da vibrioni presenti sull’esoscheletro o direttamente nelle carni
Lo segnala l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe). Hematodinium sp. non è trasmissibile e non causa infezione e malattia all’uomo, tuttavia il consumo di granchio blu crudo o poco cotto può comportare altri potenziali rischi per la salute, come gastroenteriti acute causate da vibrioni presenti sull’esoscheletro o direttamente nelle carni
Qual è la vostra reazione?
