Crescono i prodotti biologici nei mercati contadini
lentepubblica.it L’acquisto di prodotti biologici nei mercati contadini sta registrando una crescita significativa, affermandosi come un canale di vendita sempre più rilevante. Oggi, almeno un farmers market su due offre prodotti bio, secondo un’indagine condotta da Ismea in collaborazione con Coldiretti Bio e Campagna Amica. L’analisi, presentata al Sana di Bologna alla presenza della presidente di […] The post Crescono i prodotti biologici nei mercati contadini appeared first on lentepubblica.it.
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L’acquisto di prodotti biologici nei mercati contadini sta registrando una crescita significativa, affermandosi come un canale di vendita sempre più rilevante.
Oggi, almeno un farmers market su due offre prodotti bio, secondo un’indagine condotta da Ismea in collaborazione con Coldiretti Bio e Campagna Amica. L’analisi, presentata al Sana di Bologna alla presenza della presidente di Coldiretti Bio, Maria Letizia Gardoni, evidenzia il potenziale di espansione di questo fenomeno.
I consumatori che frequentano i mercati contadini tendono sempre più a preferire l’acquisto diretto dai produttori, superando supermercati e negozi specializzati. Questa scelta è motivata principalmente dalla possibilità di interagire direttamente con gli agricoltori, considerati una garanzia di autenticità e qualità. Secondo l’indagine Ismea, il fattore determinante nella scelta del banco da cui acquistare è proprio la fiducia nel produttore e nella sua azienda agricola.
Crescono i prodotti biologici nei mercati contadini
Tra i prodotti bio più acquistati, frutta e verdura dominano la classifica, seguite da pasta fresca, uova, formaggi, olio e miele. La spesa complessiva per prodotti biologici nei mercati contadini e rionali ha raggiunto quasi 150 milioni di euro.
A livello regionale, il Trentino-Alto Adige guida la classifica per percentuale di produttori biologici presenti nei mercati contadini (38%), seguito da Calabria (29%) e Campania (27%). Anche Friuli Venezia Giulia (26%), Emilia-Romagna (25%) e Toscana (24%) registrano percentuali significative.
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