Questo sito utilizza i cookie. Continuando a navigare nel sito si accetta l'utilizzo dei cookie per un esperienza ottimale di navigazione. Leggi di più
Categoria: Enogastronomia
Dall'espresso alla mixology: il caffè protagonista dell...
Anche in primavera il caffè si sa muovere da protagonista, base per bevande fresche, aromatizzate, ideali per bar e ristoranti che...
Friuli Venezia Giulia in rosa: la 14ª tappa del Giro d'...
La quattordicesima tappa della Corsa Rosa da Treviso a Gorizia e Nova Gorica, Capitali europee della Cultura. Il Giro si snoda l...
Veramente inaugura la Sala Vinili: cucina e musica ital...
Veramente, ristorante di Brera, apre la Sala Vinili, uno spazio dedicato alla musica italiana dagli anni '60 ai '90. Con oltre 450...
Acqua, una risorsa essenziale per il benessere anche al...
L’acqua sta assumendo un ruolo chiave nel settore Horeca, evolvendosi da semplice necessità a simbolo di qualità, benessere e so...
La pausa pranzo più cara in Italia? A Trento. La più ec...
In Italia, la pausa pranzo più cara è a Trento (6,80€), mentre la più economica è a Terni (3,50€). Venezia sorprende con il prez...
Vegâteau 2025, al via le iscrizioni al contest di pasti...
Torna Vegâteau, il contest di pasticceria professionale 100% vegetale per eleggere il miglior dolce plant based 2025 d'Italia. I...
Dazi Usa: perdite miliardarie per il vino italiano. E C...
L'Uiv lancia l'allarme sui dazi Usa: l'export italiano rischia perdite miliardarie. L'impatto diretto potrebbe arrivare a 470 mi...
Rilassati tra storia e natura: scopri il Savoy Hotel & ...
Il Savoy Hotel & Spa nel Cilento offre un'esperienza esclusiva tra storia, natura e relax. Con camere eleganti, una spa unica, c...
CartOrange introduce Lysa, l'IA per i consulenti di via...
CartOrange presenta Lysa, l'IA che supporta i consulenti di viaggio nella gestione operativa, nella personalizzazione delle offert...
La Fipe lancia l'allarme: il dumping contrattuale minac...
Fipe-Confcommercio denuncia il fenomeno del dumping contrattuale, che danneggia i lavoratori e crea una concorrenza distorta t...
Bollicine in Villa 2025: torna l'evento da non perdere ...
Bollicine in Villa 2025 torna il 29-30 marzo a Villa Farsetti con oltre 100 espositori, 27 maison di Champagne e spumanti italiani...
Castelfalfi, borgo fiorentino, apre la stagione con lo ...
Castelfalfi inaugura la stagione 2025 con lo Spring Festival il 22 e 23 marzo. Musica, spettacoli ed enogastronomia animeranno i...
Alice Musso vince la finale italiana di The Vero Barten...
Alice Musso vince la finale italiana di The Vero Bartender con Chronosphere, un cocktail futuristico. Ora sfiderà i migliori bar...
Da iconico alpinista a chef: Reinhold Messner pronto pe...
Il leggendario Reinhold Messner abbandona le altezze per una nuova sfida culinaria, un evento imperdibile che unisce escursioni,...
Pinsa Di Marco ricetta fumé: salmone e zucchine
La Pinsa Romana originale è perfetta come piatto unico, ma anche come spuntino da condividere, per gustare in compagnia qualcosa d...
Cuvage: l'evoluzione del Metodo Classico piemontese
L'azienda Cuvage di Acqui Terme (Al), celebra il Metodo Classico piemontese con 86 ettari di vigneti. Produce Alta Langa Docg e ...
ADHOC Restaurant: la cucina innovativa di Andrea Pensa ...
ADHOC, il ristorante fine dining di Andrea Pensa a Domodossola (Vb), è un'eccellenza culinaria. Un gioiello gastronomico in una ci...
Fake news sugli integratori alimentari: dieci verità ch...
Il decalogo chiarisce che non curano malattie, ma supportano il benessere. Sono efficaci, sicuri e regolamentati, sono utili in gr...
Horeca e stereotipi di genere: la parità non è più un o...
La pubblicità nel food & hospitality perpetua stereotipi di genere: le donne servono, gli uomini comandano. Questo si riflette n...
Il ricavato dell'asta degli Hospices de Nuits-Saint-Geo...
La 64ª asta di vini degli Hospices de Nuits-Saint-Georges ha raccolto 856.950 euro. Questo è oltre il 62% in meno rispetto all'ann...
Bilancio positivo per la fiera Eurovino a Karlsruhe - A...
La fiera Eurovino ha nuovamente attratto rivenditori specializzati e ristoratori a Karlsruhe. Secondo la direzione della fiera, il...
Sicurezza e velocità: alcune porte "va e vieni" ideali ...
Le porte va e vieni per l' Horeca offrono velocità, sicurezza e igiene. Realizzate con materiali robusti come PE, acciaio inox, ...
Degustazioni, incontri e business: torna la Timossi Exp...
La Timossi Experience torna il 25-26 marzo ai Magazzini del Cotone di Genova con oltre 180 espositori, un'Arena Talk con esperti...
Borsa mediterranea del turismo 2025: al via a Napoli la...
Dal 13 al 15 marzo, la Mostra d’Oltremare di Napoli ospiterà la 28ª BMT, con convegni su innovazione, sostenibilità e turismo acce...
Il processo di torrefazione del caffè: le fasi fondamen...
Il processo di torrefazione del caffè coinvolge il riscaldamento dei chicchi verdi a temperature tra 180 e 240 °C, causando reaz...