Categoria: Enogastronomia

Fatturato dei ristoranti in crescita nel 2024. Ma i neg...

Il 2024 si chiude con una crescita del fatturato della ristorazione dello 0,7%, ma con un rallentamento nella seconda metà dell'an...

Viviana Varese riscrive il mito del pane, burro e marme...

Il brunch di Viviana Varese a Milano esalta il burro con un pane, burro e marmellata divino e un irresistibile Pain Suisse. Un'e...

Impresa, lavoro e cuochi: l'importanza del dialogo per ...

L'unità e il dialogo costruttivo sono essenziali per affrontare le sfide del lavoro. Nella Fic superare le divisioni permette di c...

Tirreno Ct e Balnearia: oltre 56mila visitatori per la ...

Tirreno Ct e Balnearia 2025 chiudono in grande con 56mila visitatori. A Massa, ristorazione e ospitalità protagoniste tra gare, ...

Polpo scottato, variazione di melanzane, n’duja, mozzar...

Una ricetta realizzata da Gianpaolo Esposito che celebra i sapori intensi del Mediterraneo, unendo mare e terra in un equilibrio p...

Collio Evolution: il primo evento della Denominazione d...

Il 26-27 ottobre debutta Collio Evolution, evento annuale della Denominazione, nel 2025 dedicato al Friulano. Previsi degustazio...

Singhiozzo, che fastidio! Per evitarlo, masticare piano...

È un disturbo comune che colpisce tutti almeno una volta nella vita e nella maggior parte dei casi dura pochi secondi. Esistono mo...

Dodici cene d'autore animano lo Jesolo Gourmet Festival

Dal 9 all'11 e dal 16 al 18 maggio, Jesolo ospita il Gourmet Festival con 12 cene esclusive curate da chef stellati. Un evento per...

Ecco come rendere un hotel accogliente e sicuro per le ...

Manuel Windegger, esperto di accoglienza e marketing della ristorazione, svela le esigenze crescenti di chi sempre più sovente s...

Gusti d'Italia: Vittorio Vaccaro svela i segreti del nu...

Il 25 febbraio ha debuttato su Food Network Gusti d'Italia, con Vittorio Vaccaro e Chiara Carcano, un viaggio tra sapori e tradi...

La pasticceria Caffè Gilli si conferma la regina della ...

Sul podio del concorso per la miglior schiacciata alla Fiorentina, oltre a Gilli, anche Fratelli Rigacci e pasticceria Giorgio. ...

Diciottosessantuno, il tocco dello chef Riboldi in una ...

Lo chef Alberto Riboldi si unisce ad Ali Imran per una cena a quattro mani da 1861 Diciottosessantuno a Milano. Il menu prevedeva ...

Argea acquisisce WinesU e rafforza la presenza sul merc...

Argea acquisisce il 100% di WinesU, storico importatore di vini italiani e francesi negli Stati Uniti. L'operazione consolida la p...

Rivoluzione in cucina: Sunions, la cipolla che non fa p...

Anche i grandi chef piangono, ma non più per le cipolle: arrivano le Sunions, le prime cipolle dolci e senza lacrime. Un'innovaz...

Da Ba Restaurant arriva il brunch del sabato con piatti...

Dal 1° marzo, Ba Restaurant di Milano propone il brunch del sabato, disponibile dalle 12:30 alle 14:30 per almeno due persone. I...

Cucina toscana e Belle Epoque: cena di gala con musica ...

A Rezzato (Bs), il 28 febbraio, un evento unisce arte e cucina borghese della Belle Epoque, ispirato a Puccini. Cena, musica e l...

Tè “Peter” (miscela dedicata) per Tea Tour

Per la seconda tappa di Tea Tour Albino Ferri ha scelto di accompagnare il Riso 200 di Peter Brunel con una miscela di tè pu erh c...

Scoprire il Chianti Rùfina alla Fattoria "Il Capitano" ...

A soli 15 km da Firenze, la Fattoria "Il Capitano" offre un'esperienza unica tra colline, vini pregiati come il Chianti Rùfina...

Il consumo di vino in Germania diminuisce del quattro p...

Il consumo di vino in Germania è diminuito del quattro percento lo scorso anno. I prezzi medi sono scesi per la prima volta dal 20...

ProWein lancia una nuova piattaforma di networking "Fai...

Quest'anno, ProWein offre a visitatori ed espositori un nuovo strumento di matchmaking. Con "Fair Match", fornitori e parti intere...

Il gelato confezionato in Italia vale 1,9 miliardi. Exp...

Il gelato confezionato in Italia vale 1,9 miliardi con 168.170 tonnellate prodotte nel 2023. L'export ha raggiunto 80.400 tonnel...

Non solo vini: a Brescia si chiede una carta degli amar...

Alla rassegna "Alchimie" si è proposta la creazione di una carta degli amari locali, per valorizzare le etichette bresciane e of...

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