Il processo di torrefazione del caffè: le fasi fondamentali
Il processo di torrefazione del caffè coinvolge il riscaldamento dei chicchi verdi a temperature tra 180 e 240 °C, causando reazioni chimiche che formano composti aromatici e influenzano il sapore e la caffeina
Il processo di torrefazione del caffè coinvolge il riscaldamento dei chicchi verdi a temperature tra
180 e 240 °C, causando reazioni chimiche che formano composti aromatici e influenzano il
sapore
e la caffeina
Qual è la vostra reazione?
