Joia: cucina vegetariana tra creatività, memoria ed etica a Milano
Pietro Leemann ha trasformato Joia in un punto di riferimento per la cucina vegetale. Oggi Sauro Ricci e Raffaele Minghini raccolgono questa eredità ed esplorano nuovi orizzonti con piatti che valorizzano la materia prima
Pietro Leemann ha trasformato Joia in un punto di riferimento per la cucina vegetale. Oggi Sauro Ricci
e Raffaele Minghini raccolgono questa eredità ed esplorano nuovi orizzonti con piatti che valorizzano la
materia prima
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