PASTRY BEST “Tradizione reinventata”
Il 3 e 4 Febbraio, presso l'Università della Farina di Petra Molino Quaglia, l'ottava edizione del Simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea. Due giorni di dibattiti, laboratori e panel intorno al Panettone e Pandoro: una riflessione su come mantenere la qualità del prodotto, migliorando la sostenibilità del processo produttivo
Il 3 e 4 Febbraio, presso l'Università della Farina di Petra Molino Quaglia, l'ottava edizione del Simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea.
Due giorni di dibattiti, laboratori e panel intorno al Panettone e Pandoro: una riflessione su come mantenere la qualità del prodotto, migliorando la sostenibilità del processo produttivo
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