“Salume, arte italiana”: un libro per scoprire storia e tradizioni dei salumi
“Salume, arte italiana” esplora la salumeria italiana, con un focus sulla storia, la geografia e le tecniche produttive, affrontando anche temi di strettissima attualità come la sostenibilità e il benessere animale
“Salume, arte italiana” esplora la salumeria italiana, con un focus sulla storia, la geografia e le tecniche produttive, affrontando anche temi di strettissima attualità come la sostenibilità e il benessere animale
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